Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500-750 gr rundvlees(in blokjes gesneden),
1-3 el olie,
2-3 uien,
1-2 tl ketoembar,
1 tl djintan,
2 tl ve-tsin,
2 tl djahe,
1-2 tl knoflookpoeder,
?-1 tl spice powder,
1-2 tl gemalen peper,
? l water (gekookt),
2-3 kruidnagelen,
1-2 tl nootmuskaat
? pijpje kaneel,
---------------------------
3 blaadjes salam,
2 blaadjes djeroek,
4 tl asam (of 4 asam pitten),
?-1 k
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het geheel in een pan en gedurende 1 tot 1? uur smoren, tot het vlees gaar is.
(zout naar smaak toevoegen)
|
|